Le compte d'une cave meurt presque toujours de la même façon : on poste des photos de bouteilles, personne ne réagit, on arrête. Le problème n'est pas la fréquence, c'est le sujet.
Une étagère de bouteilles ressemble à toutes les étagères de bouteilles, y compris à celles de la grande surface dont vous essayez de vous distinguer. Elle ne raconte rien et ne donne aucune raison d'entrer.
Ce qui vous distingue, c'est vous : ce que vous avez goûté, ce que vous avez choisi, et pourquoi. C'est invisible sur une photo de rayon.
La bouteille de la semaine, avec la raison du choix en deux phrases. Le vigneron rencontré. L'arrivage qu'on déballe. Un accord avec un plat simple. Le vin qu'on conseille pour un budget précis. Une erreur courante à éviter — servir trop chaud, ouvrir trop tard. Une dégustation annoncée. La même dégustation racontée après. Un client qui repart content, avec son accord. Et la question qu'on vous pose dix fois par semaine, avec la réponse.
Pour la dégustation, le plus simple est de commencer par la soirée elle-même : voyez comment organiser une soirée dégustation de vin.
Une photo prise chez le producteur vaut mieux que dix photos de rayon : elle montre d'où vient la bouteille, et pourquoi c'est vous qui l'avez choisie.
Celle-ci vient de chez VICUS, en AOC Moselle. Un vigneron accepte presque toujours qu'on le photographie — il suffit de demander pendant la dégustation.
Deux publications par semaine tiennent dans un emploi du temps de caviste. Au-delà, on s'épuise en décembre et on s'arrête en janvier — au pire moment, juste après les fêtes.
Le meilleur moment pour publier est le jeudi et le vendredi en fin d'après-midi : c'est là qu'on décide de ce qu'on boira ce week-end.
Pour un commerce de proximité, la fiche d'établissement pèse souvent plus lourd qu'Instagram. Horaires justes, photos récentes de la boutique, réponses aux avis : c'est ce qui décide quelqu'un qui cherche « caviste » et le nom de votre ville.
Montrez vos choix, pas votre stock. Deux publications par semaine suffisent si elles disent quelque chose. Et tenez votre fiche Google à jour : c'est elle qui fait entrer les gens qui passent devant sans vous connaître.
Une étagère de bouteilles ressemble à toutes les étagères de bouteilles, y compris à celles de la grande surface dont vous essayez de vous distinguer. Elle ne raconte rien et ne donne aucune raison d'entrer. Ce qui vous distingue, c'est ce que vous avez goûté, ce que vous avez choisi, et pourquoi.
Vos choix, pas votre stock : la bouteille de la semaine avec la raison du choix, le vigneron rencontré, l'arrivage qu'on déballe, un accord avec un plat simple, le vin conseillé pour un budget précis, une erreur courante à éviter, une dégustation annoncée puis racontée, ou la question qu'on vous pose dix fois par semaine.
Deux publications par semaine tiennent dans un emploi du temps de caviste. Au-delà, on s'épuise en décembre et on s'arrête en janvier, juste après les fêtes — au pire moment.
Le jeudi et le vendredi en fin d'après-midi : c'est là qu'on décide de ce qu'on boira ce week-end.
Maxence Grao est associé chez Mediassemblage. Caviste pendant deux ans à Nancy, aujourd'hui agent pour un vigneron, il anime aussi des dégustations en bars et restaurants avec La Déguste Divin. Ici, il suit les clients, écrit les scripts et passe devant la caméra.
Cet article part de ce qu'on voit chez nos clients, pas d'une synthèse d'autres articles. Maxence sur LinkedIn.
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